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Lateral Cooking, Ratgeber von Niki Segnit
Ein bahnbrechendes Buch, das kreativen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln, vom Bestsellerautor von "The Flavour Thesaurus". Ein Gericht führt zum nächsten. "Lateral Cooking" ist in gewisser Hinsicht der methodische Begleiter zu seinem Bestseller-Vorgänger "The Flavour Thesaurus" und ebenso nützlich, genial organisiert und angenehm zu lesen. Das Buch ist in 12 Kapitel unterteilt, die jeweils eine grundlegende kulinarische Kategorie abdecken, wie Brot, Saucen oder Pudding. Die Rezepte in jedem Kapitel sind dann auf einem Kontinuum angeordnet, wobei der Übergang von einem Rezept zum anderen in der Regel nur eine oder zwei Anpassungen in der Methode oder den Zutaten erfordert. Das bedeutet, dass, sobald man den Dreh mit Fladenbroten heraus hat, die benachbarten Gerichte auf dem Kontinuum (Cracker, Sodabrot, Scones) die einfachsten und intuitivsten Anpassungen erfordern. Das Ergebnis ist eine grössere Kreativität.
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Lateral Cooking, Ratgeber von Niki SegnitLateral Cooking ist ein innovativer Ratgeber, der die Grundlagen der Rezeptkreation aufdeckt und es Leserinnen und Lesern ermöglicht, ihre Kochfähigkeiten auf ein neues Level zu heben. Verfasst von Niki Segnit, der Autorin des Bestsellerwerks "The Flavour Thesaurus", bietet dieses Buch eine umfassende Sammlung von 77 Ausgangsrezepten, die als Grundlage für kreative Variationen dienen. Leserinnen und Leser lernen, wie sie Zutaten substituieren und die Vielfalt der Weltküche auf ihre Essenz reduzieren können, um sie anschliessend wieder neu zu gestalten. Die Struktur des Buches fördert das Experimentieren und die Anpassung von Rezepten, sodass jede Kochende die Freiheit hat, mit Aromen zu spielen und eigene kulinarische Kreationen zu entwickeln. Lateral Cooking ist nicht nur ein praktischer Leitfaden, sondern auch eine inspirierende Lektüre, die das Verständnis für die Kunst des Kochens vertieft.26,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lateral Cooking, Ratgeber von Niki SegnitEin bahnbrechendes Buch, das kreativen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln, vom Bestsellerautor von "The Flavour Thesaurus". Ein Gericht führt zum nächsten. "Lateral Cooking" ist in gewisser Hinsicht der methodische Begleiter zu seinem Bestseller-Vorgänger "The Flavour Thesaurus" und ebenso nützlich, genial organisiert und angenehm zu lesen. Das Buch ist in 12 Kapitel unterteilt, die jeweils eine grundlegende kulinarische Kategorie abdecken, wie Brot, Saucen oder Pudding. Die Rezepte in jedem Kapitel sind dann auf einem Kontinuum angeordnet, wobei der Übergang von einem Rezept zum anderen in der Regel nur eine oder zwei Anpassungen in der Methode oder den Zutaten erfordert. Das bedeutet, dass, sobald man den Dreh mit Fladenbroten heraus hat, die benachbarten Gerichte auf dem Kontinuum (Cracker, Sodabrot, Scones) die einfachsten und intuitivsten Anpassungen erfordern. Das Ergebnis ist eine grössere Kreativität.36,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Lateral Cooking, Ratgeber von Niki SegnitLateral Cooking ist ein innovativer Ratgeber, der die Grundlagen der Rezeptkreation aufdeckt und es Leserinnen und Lesern ermöglicht, ihre Kochfähigkeiten auf ein neues Level zu heben. Verfasst von Niki Segnit, der Autorin des Bestsellerwerks "The Flavour Thesaurus", bietet dieses Buch eine umfassende Sammlung von 77 Ausgangsrezepten, die als Grundlage für kreative Variationen dienen. Leserinnen und Leser lernen, wie sie Zutaten substituieren und die Vielfalt der Weltküche auf ihre Essenz reduzieren können, um sie anschliessend wieder neu zu gestalten. Die Struktur des Buches fördert das Experimentieren und die Anpassung von Rezepten, sodass jede Kochende die Freiheit hat, mit Aromen zu spielen und eigene kulinarische Kreationen zu entwickeln. Lateral Cooking ist nicht nur ein praktischer Leitfaden, sondern auch eine inspirierende Lektüre, die das Verständnis für die Kunst des Kochens vertieft.26,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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